Дегустация

Сегодня 26 ноября, вторник
 
Автор: Петя Петя
18 августа, понедельник

 Вино является одним из самых любимых алкогольных напитков среди представителей разных стран. Богатое на вкус оно доставляет истинное удовольствие гурманам. В процессе любого виноделия особое место занимает дегустация напитка.  Дегустация – это не просто оценка вкусовых качеств вина. Дегустатор старается выяснить какие ощущения и чувства рождаются в душе в процессе потребления этого напитка и понять, какое общее впечатление он оказывает на человека.

 
Дегустация может быть различных видов, в зависимости от поставленных задач.
 
Рабочая дегустация проводится в специальных помещениях технологами предприятия. Этот процесс ориентирован на контроль качества вина на протяжении всех этапов его изготовления.
 
В производственной дегустации принимают участие наиболее квалифицированные специалисты. Именно они решают из каких виноматериалов будет изготовлен будущий эликсир, а также подводят итоги винодельных сезонов. 
 
Экспертная дегустация направлена на гармоничное и справедливое решение возникающих противоречий между различными производителями.
 
Показательная дегустация является коммерческим явлением. Она проходит среди потенциальных покупателей, которым предлагается попробовать, ощутить и оценить качество вина, а затем купить его.
Этот вид дегустации привлекает много внимания со стороны потребителей, т. к. часто является весьма увлекательным процессом. Профессиональные дегустаторы рассказывают об особенностях изготовления и хранения вина. Поясняют правила качественной дегустации и передают историю конкретного образца. 
Такой вид дегустации в последнее время приобрел особую популярность в Соединенных Штатах Америки и Франции. Лучшие местные вина пробуются и оцениваются сотнями людей, которые впоследствии покупают приглянувшиеся изделия. Также здесь можно получить консультации и советы опытных экспертов.
 
Учебная дегустация необходима для будущих специалистов в этой области. В процессе этого явления люди изучают все теоретические и практические составляющие винодельного мастерства.
 
На различных выставках проводится конкурсная дегустация. Лучшие производители премируются и награждаются. Основным правилом такой дегустации является анонимность образца. Часто такие конкурсы сопровождаются веселыми концертами и ярмарками, а также сделками различного масштаба.
 
Так или иначе, дегустация вина является процессом очень тонким и изящным, а владеющие этим искусством люди, настоящими эстетами.

Теги:
Поделиться:
Оценить статью:

Комментарии:

Ваш комментарий может стать первым!

Добавить: