Продолжаем публикацию рецептов блюд американской кухни. Сегодня предлагаем вам оригинальный способ приготовления яиц с беконом - классическое сочетание свинины и яиц в самой идеальной форме.

 

1. Наполните кастрюлю достаточным количеством масла, чтобы оно полностью покрывало яйцо, и поставь на средний огонь. Тем временем сварите 4 яйца в мешочек и остудите в ледяной воде. Когда яйца остынут, аккуратно очистите их.

 

2. Для панировки в одной миске смешайте орехи, сухари и сыр, в другой взбейте яйцо, а в третью высыпьте муку. 

 

3. Каждое яйцо заверните по очереди в два ломтика бекона, один ломтик намотайте по горизонтали, другой по вертикали. Следите, чтобы по возможности нигде не проглядывал белок.

 

4. Окуните каждое яйцо сначала в муку, потом во взбитое яйцо и, наконец, в сухарно-орехово-сырную смесь. Стряхните лишние крошки и опустите во фритюр. Жарьте, пока яйцо не станет золотисто-коричневым, примерно минуту. Чтобы яйцо обжарилось равномерно, постоянно поливайте его сверху горячим маслом. Выньте из масла и положите на бумажное полотенце, чтоб яйцо высохло, а тем временем окунайте в масло следующее. Подавайте горячими, с зеленым салатом.