Недобросовестным барменам коктейли приносят большой доход. Далеко не каждый посетитель может точно распознать все составляющие коктейля. Бармен может заменить дорогие напитки на более дешевые, а иногда и вообще не добавить один из ингредиентов. Остатки бармен скорей всего прибережет для себя. Самое главное ,что подобную процедуру можно провести почти с любым коктейлем, но особенно с теми, в состав которых входит большое количество ингредиентов.

 

Совет: заказывать алкогольные коктейли непосредственно на баре. Далеко не каждый бармен решится на обман на глазах у клиента. 

 

Лед ничего не стоит, зато очень хорошо компенсирует недолив алкоголя. Вам сразу же могут подать напиток со льдом. Тем самым бармен сэкономит некоторое количество напитка.

 

Совет: просите, чтобы лед вам приносили в отдельной емкости и сами добавляйте его по вкусу.

 

Иногда в заведениях встречается подача более дешевого алкоголя – вместо дорогого виски или рома, вам могут налить аналог, который будет дешевле в разы. Но гораздо чаще встречается подмена алкогольного напитка. Особенно хорошо данная махинация проходит с людьми, которые уже успели отдохнуть и не очень трезво соображают. В такие моменты замену никто и не заметит. 

 

Совет: просите, чтобы вам приносили алкоголь в нераспечатанной бутылки, либо в случае заказа небольшой порции – покупайте прямо в баре. 

 

Работники ресторанов отлично наживаются на банкетах. Самый просто обман – это сложить в одну тарелку все порции салата. Вряд ли вы заметите, что вместо 15 порций вам положили лишь 12.

 

Совет: заранее предупреждайте ,чтобы все порционные блюда были разложены на тарелки, а не лежали в одной куче.

 

Отдельные заведения не брезгуют пускать на новые блюда остатки от недоеденных порций. Это очень неприятная махинация, но случается и такое.

 

Совет: питайтесь только в приличных, а еще лучше проверенных местах, которые дорожат имиджем и клиентами.

 

Когда приносят счет, там лежит «пречек» - бумажка, призванная информировать клиента о сумме которую вы должны отдать заведению. Настоящий чек выбивается лишь когда деньги будут в кассе. Его должны принести вместе со сдачей. Если его нет – ваши деньги просто прикарманили работники заведения.

 

Совет: перед уходом обязательно проверьте, чтобы вам принесли чек, тем более в нем могут оказаться позиции, о которых вы даже не подозревали.

 

В Пензе существуют заведения, где в счет уже включается сумма за обслуживание. Не будем заострять внимание на моральной части подобного «способа вознаграждения» персонала, а лишь отметим, что эта сумма не должна быть написана рукой.

 

Если долго не несут сдачу, то это означает, что официант просто не хочет ей нести и ожидает, что посетитель не захочет дожидаться и уйдет. Также вам могут сказать, что в кассе просто нет сдачи – вряд ли это будет правда.

 

Совет: сдача в кассе должна быть всегда, требуйте, чтобы вам отдали ваши деньги. В конце концов, это не ваша проблема.

 

В заключение хочется отметить, что не стоит постоянно следить за работой персонала заведения, в конце концов, вы пришли отдохнуть. Просто будьте немного внимательней и выбирайте места, которые дорожат репутацией и уважают своих клиентов.